Vino Frizzante – Der spritzige Genuss aus Italien

Was ist Vino Frizzante?​

Vino Frizzante ist ein italienischer Perlwein mit einer sanften Kohlensäure, die ihm seine charakteristische Leichtigkeit verleiht. Im Vergleich zu Spumante, dem italienischen Schaumwein, weist Frizzante einen geringeren Kohlensäuredruck auf, was ihn besonders mild und angenehm macht. Diese Eigenschaft macht ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Tage und leichte Gerichte.​

Herstellung von Vino Frizzante​

Die feine Perlage des Vino Frizzante entsteht durch eine zweite Gärung, die entweder in druckfesten Tanks (Charmat-Methode) oder direkt in der Flasche erfolgt. Dabei wird dem Wein auf natürliche Weise Kohlensäure zugesetzt, die für das sanfte Prickeln sorgt. Je nach Region und Herstellungsweise können unterschiedliche Rebsorten verwendet werden, was zu einer vielfältigen Geschmackswelt führt.​

Beliebte Rebsorten für Vino Frizzante​

Zu den häufig verwendeten Rebsorten für Vino Frizzante zählen Glera, die Hauptrebsorte für Prosecco, sowie Moscato, Lambrusco und Malvasia. Jede dieser Sorten bringt ihre eigenen aromatischen Nuancen mit sich, von fruchtig-frisch bis hin zu blumig-süß.​

Servierempfehlungen​

Vino Frizzante sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von 6–8°C serviert werden, um sein volles Aroma zu entfalten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und sommerlichen Salaten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Getränk für verschiedenste Anlässe.​

Unterschied zwischen Frizzante und Spumante​

Der Hauptunterschied zwischen Frizzante und Spumante liegt im Kohlensäuredruck: Frizzante weist einen Druck von 1 bis 2,5 bar auf, während Spumante mit über 3 bar deutlich sprudelnder ist. Zudem wird Frizzante oft mit einem einfachen Korken verschlossen, während Spumante einen Sektkorken mit Drahtkorb benötigt. Diese Unterschiede beeinflussen das Mundgefühl und die Intensität der Perlage.