Die Unterschiede zwischen Frizzante und Spumante
Italienische Schaumweine erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Besonders die Begriffe&...
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Der nette Begleiter für alle Anlässe
Prosecco - der Italienische Innbegriff des Schaumweines
Prosecco, der sprudelige Begleiter aus Norditalien. Der Schaumwein aus der mediterranen Hügellandschaft, mit seiner strohgelben Farbe ist dank der “guten” Lage des Anbaugebietes ein fruchtiger und beliebter Begleiter. Für dieses Geschmackserlebnis ist die Glera Traube zuständig, die nur in neun Provinzen des Anbaugebietes von Friaul und Veneto gezogen und geerntet werden darf.
Das Konsortium D.O.C. & D.O.C.G.
Das Prädikat DOC (Denominazione di origine controllata) & das noch höhere DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) definiert qualitätssichernde Standards für den Prosecco, die unbedingt eingehalten werden müssen. So ist unter anderem die Anbaufläche auf 18.000 Hektar in Venetien & Friaul definiert, wo die Glera Traube angebaut werden darf und viele weitere strikte Regeln, die einzuhalten sind.
Sprudelei Magazin
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