Attems Chardonnay Venezia Giulia IGT 0,75l

Der Attems Chardonnay Venezia Giulia IGT 2023 ist ein exquisites Beispiel für die Qualität und den Charakter der Weine aus der Region. Dieser Chardonnay wird in den Ebenen und an den Hängen der Provinz Gorizia auf einer durchschnittlichen Höhe von 60 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Weinberge, die teils auf Sandstein aus dem Eozän und teils auf kieselhaltigen Schwemmlandböden gedeihen, profitieren von einer sorgfältigen Pflege und optimalen klimatischen Bedingungen.

Das Jahr 2023 begann mit einem regnerischen Januar und einem trockenen, kalten Februar. Der Frühling war von häufigen Niederschlägen geprägt, die eine besondere Sorgfalt in der Pflege der Weinberge erforderten. Ein heißer, aber nicht zu heißer Sommer mit regelmäßigen Regenfällen förderte die Reifung der Trauben. Der Chardonnay wurde Mitte September geerntet und profitierte von kühleren Tagen.

Besondere Merkmale

Dieser Chardonnay wird durch sanfte Pressung der Trauben gewonnen. Der Most wird 24-48 Stunden lang dekantiert, bevor die alkoholische Gärung bei niedrigen Temperaturen (15-17°C) beginnt und 15 Tage dauert. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks und zu 20% in Barriques, um eine malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein reift 4 Monate auf dem edlen Hefetrub, was ihm seine charakteristische Struktur und Komplexität verleiht.

Genießen Sie den Attems Chardonnay Venezia Giulia IGT 2023 am besten gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder weißem Fleisch. Dieser Wein ist perfekt, um besondere Momente zu feiern oder einfach das Leben zu genießen.